Name: Wiener Schnitzel mit Gemüsereis
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Stück Schweinefleisch oder Putenfleisch; 10 EL Semmelbrösel; 2 Stück Eier; 10 EL Weizenmehl; 5 EL Gemüse tiefgefroren; Reis; Rapsöl oder Sonnenblumenöl zum Herausbacken vom Schnitzel; Salz, Pfeffer, Petersilie

Wiener Schnitzel mit Gemüsereis

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Zubereitungszeit 45

Arbeitszeit 45

Gericht Hauptgericht

Portionen 4 Personen

Zutaten

4 Stück Schweinefleisch oder Putenfleisch
10 EL Semmelbrösel
2 Stück Eier
10 EL Weizenmehl
5 EL Gemüse tiefgefroren
Reis
Rapsöl oder Sonnenblumenöl zum Herausbacken vom Schnitzel
Salz, Pfeffer, Petersilie

Zubereitung

Das Schnitzelfleisch in Scheiben schneiden und ein wenig klopfen. (Nicht zu sehr, weil dann die Fasern vom Fleisch zerstört werden.)
Die Semmelbrösel und das Mehl in extra Gefäße füllen.
Das Ei ebenfalls in einen höheren Teller geben und mit einer Gabel verquirlen.
Zum Ei etwas Salz und Pfeffer geben und nochmals verrühren.
Nun das Fleisch zuerst in Mehl, dann in Ei und dann in Semmelbrösel wälzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und dann die Schnitzel darin anbraten, bis diese goldbraun auf jeder Seite sind.
Den Reis und das Gemüse getrennt voneinander kochen und zum Schluss vermischen.
Anrichten und genießen. 🙂

Wiener Schnitzel mit Gemüsereis

Zutaten

Zubereitung

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