Paprika in Scheiben schneiden und Champignons vierteln.
Den Reis in Suppenwasser kochen.Kurz bevor das ganze Wasser vom Reis verkocht ist, werden ca. 3 Teelöffel vom Currypulver hinzugefügt und dann wird der Reis fertig gekocht.
In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln, Champignons, Paprika und Putenfleischstücke in etwas Öl in einer Pfanne anbraten und würzen.
Nach ca. 8 Minuten wird alles mit dem Weißwein aufgegossen. Warten bis der Wein verkocht ist.
Dann noch das Wasser aufgießen und noch ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Schlagobers und einen Esslöffel Mehl dazugeben und noch weitere 5 bis 10 Minuten leicht köcheln lassen.