Das Wasser mit den Suppenwürfeln und dem Schnittlauch aufkochen lassen.
Die Karotten vierteln und in der Suppe ca. 20 Minuten weich kochen.
Für die Mehlknödel alle Zutaten vermischen.
In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und mit einem Löffel die Knödelmasse löffelweise hineingeben. (Größe nach Wunsch)Den Knödel ca. 10 bis 15 Minuten kochen lassen.