Den Grillkäse in etwas Olivenöl in einer Pfanne ca. 10 Minuten anbraten.
Alle Zutaten für den Salat vermischen und mit Essig, Öl, Salz und Salatkräuter abmachen.
Für das Joghurtdressing alle Zutaten vermischen.
Auf Wunsch mit Lachs:Den Lachs in etwas Butter in einer Pfanne ca. 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. In der Zwischenzeit den Deckel auf die Pfanne geben, damit der Lachs in der Mitte auch gar wird.