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Brot in Herzform
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Zubereitungszeit
1
Stunde
Std.
30
Minuten
Min.
Arbeitszeit
15
Minuten
Min.
Gericht
Jause
Portionen
1
Brot
Zutaten
200
g
Roggenmehl
200
g
Dinkelmehl
100
g
Weizenmehl
20
g
frische Germ
10
g
Salz
5
g
Brotgewürz
360
g
lauwarmes Wasser
Sonnenblumenkerne und Leinsamen
Zubereitung
Backrohr auf 220 Grad Celsius vorheizen.
Das Wasser und die Germ vermischen und stehen lassen.
Alle anderen Zutaten vermischen und zum Schluss die Wasser-Germ Mischung dazugeben.
Alles zugedeckt ca. 35 Minuten aufgehen lassen.
Dann entweder in eine Herzkuchenform geben oder ein Herz damit formen.
Nochmal in der Form ca. 10 Minuten aufgehen lassen.
Mit Wasser besprühen und Sonnenblumenkerne und Leinsamen draufstreuen.
Ca. 45 Minuten backen.
Auskühlen lassen und genießen. :)