Zu Beginn Wasser, Olivenöl, eine Prise Zucker und Germ in einer Schüssel verrühren und kurz stehen lassen.
Die restlichen Zutaten in eine weitere Schüssel geben und dann alles gut vermixen.
Mindestens 1 Stunde aufgehen lassen. (Es kann auch länger aufgehen. Wenn man den Teig z.B. am Vortag zubereitet, kann man ihn im Kühlschrank aufgehen lassen und am nächsten Tag 1 Stunde vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen.)
Für das Steckerlbrot den Teig zu einer dünnen länglichen Schlange kneten und diese um den Stecken legen.
Ins Lagerfeuer mit Geduld hineinhalten.
Genießen. :)
Notizen
Tipp: Wenn Teig übrig bleibt, kann man diesen zu kleinen Weggerl formen und sie bei 200 Grad Celsius im Backrohr ca. 20 Minuten backen.