Nun die Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und die tiefgekühlten Erbsen in einer Pfanne anbraten, bis das Wasser verdampft und die Erbsen aufgetaut sind.
Mit Weißwein aufgießen und diesen noch verkochen lassen.
Jetzt die Schupfnudeln dazugeben und ca. 8 Minuten anbraten mit dem Rest.
Alles würzen mit Salz und Pfeffer.
Nun Schlagobers dazugeben und kurz aufkochen lassen, damit sich alles zu einer cremigen Soße verbindet.