Brathendlgewürz und Sonnenblumenöl vermischen und die Hühnchenteile damit einreiben. (Nicht alles verwenden, da wir es später nochmal brauchen). Die Hühnchenteile werden in einen eingefetteten Bräter gelegt.
Zwiebel in grobe Stücke schneiden und zusammen mit dem Knoblauch in den Bräter legen.
Wasser und Butter in den Bräter gießen.
40 Minuten im Rohr schmoren lassen mit Deckel. Dann den Deckel abnehmen und für weitere 20 Minuten im Rohr lassen. Zur restlichen Öl-Gewürz-Mischung den braunen Zucker dazugeben und die die Hühnchenteile immer wieder mit der Mischung bestreichen.