Kürbis und Zwiebel in etwas Sonnenblumenöl anbraten ca. 5 Minuten.
Das Gemüse würzen.
Das Wasser zugeben und mit Deckel ca. 15 bis 20 Minuten dünsten lassen.
Die Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles umrühren und noch ein bisschen dünsten lassen. (Auf Wunsch noch etwas Wasser dazugeben.)