Alle Zutaten vermischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren.
Zwei Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig aufteilen und verteilen.
Jetzt im Backrohr 10 Minuten backen. Danach das Knäckebrot in Stücke schneiden und wieder zurück in den Ofen schieben. (So kann man das Knäckebrot später leicht brechen)
Weitere 55 Minuten im Rohr backen.
Das Knäckebrot gleich brechen und zum Auskühlen vom Backblech nehmen. (Wenn es am warmen Backblech bleibt, wird es weich!)