Zuerst die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und dann in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
Den Lachs in ca. 2cm Stücke schneiden und mit anbraten. Wenn der Lachs etwas angebraten ist, wird er mithilfe von zwei Gabeln in Stücke auseinandergezogen.
Dann alles mit Weißwein ablöschen.
Ca. 3 Minuten kochen lassen und dann das Wasser und den Suppenwürfel zugeben.
Weitere 10 Minuten kochen lassen und dann den Schlagobers oder Cremefine unterrühren.
Mit einem Schneebesen etwas Mehl zum Eindicken unterrühren.