Heidelbeer-Schoko-Muffins
Zutaten
- 300 Gramm Dinkelmehl
- 170 Gramm Heidelbeeren frisch
- 2 Stück Eier
- 160 Milliliter Milch
- 120 Gramm Butter
- 80 Gramm brauner Zucker
- 2 Esslöffel Kochkakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 80 Gramm Kochschokolade klein gehackt
Zubereitung
- Die Butter soll zimmerwarm sein oder kurz in der Mikrowelle erwärmt werden.
- Eier, Butter und Zucker vermixen.
- Restliche Zutaten, außer die Heidelbeeren hinzufügen und gut mixen. Dann die Heidelbeeren unterheben.
- Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
- Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen, Masse darauf verteilen und ca. 20 bis 30 Minuten backen.
- Anrichten und genießen.