Mandarinen-Ginger-Fizz
Zutaten
Mandarinensirup:
- 150 ml Mandarinensaft
- 100 g Kristallzucker
- 3 Streifen Mandarinenschale (bio und zum Verzehr geeignet)
Mandarinen-Ginger-Fizz:
- 4 cl Mandarinensirup
- 1 cl Limettensaft
- Ginger Beer (alkoholfrei)
- Mineralwasser
- 2 Stück Mandarinenscheiben
- Eiswürfel, etwas Minze
Zubereitung
Mandarinensiurp:
- Mandarinensaft, Zucker und Mandarinenschale in einen kleinen Topf geben.
- Bei mittlerer Hitze erwärmen und unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Vom Herd nehmen und noch ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Mandarinenschale entfernen und den Sirup durch ein Sieb abseihen.
- Eine Glasflasche mit heißem Wasser auskochen und den heißen Sirup darin einfüllen.
- Auskühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
Mandarinen-Ginger-Fizz:
- Ein Glas mit Eis füllen.
- Mandarinensirup und Limettensaft hineingeben.
- Mit Ginger Beer auffüllen und vorsichtig umrühren. Am Ende noch einen kleinen Schluck Mineralwasser hinzugeben.
- Mit den Mandarinenscheiben und etwas Minze garnieren. (Wenn es zu wenig süß ist, einfach noch mehr Mandarinensirup dazugeben.)
- Anrichten und genießen. :)
