Das Hühnchen in ca. 3x3 Zentimeter große Stücke schneiden. (Ist nicht so genau)
Den Knoblauch schälen und fein reiben/ fein schneiden.
Kreuzkümmel und Koriandersamen fein zermahlen. (Am besten in einem Mörser)
Für die Marinade Naturjoghurt, Skyr, Knoblauch, Limettensaft, Olivenöl und alle Gewürze vermischen, das Hühnchen reingeben und umrühren, sodass jedes Hühnchen mit der Joghurt-Gewürz-Mischung umhüllt ist.
Das Hühnchen jetzt abgedeckt mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Für den Minz-Dip die Minze fein hacken und alle Zutaten vermischen.
Das marinierte Hühnchen nach der Rastzeit auf 4 Spieße stecken.
Jetzt die Spieße auf dem Grill (am besten am Grill mit Deckel) anbraten.