Röstkartoffel Pfanne mit Apfelmus
Zutaten
- 900 g Kartoffeln
- 1 Stück Zwiebel rot
- 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer
- Apfelmus (man denkt vielleicht, dass es nicht so gut dazu passt – probiert es trotzdem unbedingt aus. Die Kombination ist mega lecker)
Zubereitung
- Die rohen Kartoffeln schälen und reiben.
- Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
- Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebelscheiben in die Pfanne geben. Die Hitze auf die mittlere Stufe stellen und mit Deckel anrösten lassen für ca. 25 Minuten. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
- Mit Apfelmus anrichten und genießen. 🙂
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