Erdäpfelschmarrn mit Spinat und Spiegelei
Zutaten
- 1,5 kg Kartoffeln
- Cremespinat tiefgefroren
- 4 Stück Eier
- 4 EL etwas Butter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und dann in Salzwasser ca. 30 Minuten weich kochen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und die weichen Kartoffeln hineingeben und mit einer Gabel in der Pfanne zerdrücken.
- Die zerdrückten Kartoffeln ca. 10 bis 15 Minuten anbraten.
- Den Spinat erhitzen laut Packungsanweisung.
- 1 Teelöffel Butter in einer Pfanne erwärmen und die Eier in die Pfanne schlagen und für ca. 5 Minuten anbraten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Anrichten und genießen. 🙂
0,0 von 5 Sternen (basierend auf 0 Bewertungen)
Es gibt noch keine Bewertungen. Schreibe selbst die erste Bewertung!
