Gnocchi in Champignon Blattspinat Soße
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 7 Stück Champignons frisch
- 1 Hand Blattspinat frisch
- 1 Stück Zwiebel rot
- 150 ml Schlagobers
- 50 ml Weißwein
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Den Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
- Die Champignons in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Gnocchi in etwas Butter in einer Pfanne anbraten.
- Dann die Champignons und den Blattspinat dazugeben und würzen.
- Mit Weißwein ablöschen und diesen fast verkochen lassen.
- Schlagobers dazugeben und kurz köcheln lassen, bis sich alles mit der Soße verbindet.
- Anrichten und genießen. 🙂
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