Schokokuchen im Osterdesign (mit Schablone zum Download)

Schokokuchen im Osterdesign (mit Schablone zum Download)

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Zubereitungszeit 1 Stunde Std.

Arbeitszeit 30 Minuten Min.

Gericht Dessert, Nachspeise

Portionen 1 Kuchen

Zutaten

  

• 3 Stück Eier
• 190 g Kristallzucker
• 380 g Zucchini (Gewicht mit Schale)
• 320 g Weizenmehl
• ¾ Packung Backpulver
• 50 g Kakaopulver
• 20 g Schokostreusel
• 100 g Kochschokolade
• 150 ml Sonnenblumenöl
• 40 ml Milch

Zubereitung

 

• Das Backrohr auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Die Eier mit dem Kristallzucker schaumig aufschlagen.
• Die Zucchini schälen und raspeln.
• Alle trockenen Zutaten vermischen.
• Die Kochschokolade in kleine Stücke hacken und zusammen mit den Schokostreuseln zu den trockenen Zutaten mischen.
• Zur Ei-Zucker Mischung das Öl dazumischen.
• Jetzt die Milch dazumixen.
• Dann nach und nach langsam die vermischten trockenen Zutaten einrühren. Immer wieder gut durchmixen. (Der Teig ist sehr fest, das ist normal)
• Jetzt die geraspelten Zucchini unterheben. Es ist auch jetzt normal, dass der Teig noch sehr fest ist. Er wird dann aber saftig, weil beim Backen der Zucchini Flüssigkeit abgibt.
• Den Boden einer Kuchenform einfetten und mit etwas Kochkakao bestäuben, damit der Teig dann nicht hängen bleibt. Die Ränder der Kuchenform mit Backpapier auslegen (- damit das Backpapier hält, gebe ich immer bisschen Butter zum „Ankleben“ auf die Seiten).
• Ca. 35 bis 40 Minuten backen.
• Den Kuchen auskühlen lassen. Die Hasen Vorlage unten downloaden, ausdrucken, ausschneiden und auf den Kuchen legen. Mit Staubzucker bestreuen, die Schablone vorsichtig runterheben und schon ist deine Ostertorte fertig.
• Anrichten und genießen. 🙂

Hasen-Vorlage zum Download:

Wenn du auf den Hasen klickst, öffnet sich die Vorlage als PDF Dokument. Das dann einfach abspeichern, ausdrucken und ausschneiden.