Süßkartoffelschmarrn

Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 3 Stück Süßkartoffeln
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • Buttermilch
  • 4 EL Butter

Zubereitung
 

  • Die Süßkartoffeln schälen und in ca. 2×2 cm große Stücke schneiden.
  • In leicht gesalzenem Wasser weich kochen.
  • Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Süßkartoffeln hineingeben. Die Süßkartoffeln in der Pfanne mit einer Gabel zerstampfen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  • Immer wieder wenden, bis die Süßkartoffeln angebraten sind.
  • Anrichten und genießen. 🙂

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