Eierspeise
Zutaten
- 6 Stück Eier
- 4 Scheiben Schinken
- 4 Stück Toastbrot
- Salz, Pfeffer, Schnittlauch, etwas Butter
Zubereitung
- Etwas Butter schmelzen und währenddessen den Schinken in kleine Streifen schneiden.
- Schinken in der Butter anbraten.
- Die Eier in einem extra Gefäß mit einer Gabel aufschlagen und dann alles zusammen mit den Gewürzen in die Pfanne zum Schinken geben und immer wieder umrühren, bis die Eierspeise die gewünschte Konsistenz hat.
- Toastbrot toasten.
- Anrichten und genießen. 🙂
Notizen
Der Schinken kann einfach weggelassen werden und schon ist es ein vegetarisches Gericht. 😀
