Name: Semmelknödel mit Champignon-Rahmsoße
Cook time: 90 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g Semmelwürfel; ½ lt Milch; 80 g Semmelbrösel; 1 Stück Suppenwürfel; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Eier; Schnittlauch, Petersilie; 250 g Champignons frisch; 1 Stück Zwiebel; 250 ml Schlagobers oder Cremefine zum Backen; 200 ml Wasser; 1/2 Stück Suppenwürfel; 2 EL Mehl zum Eindicken

Semmelknödel mit Champignon-Rahmsoße

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Zubereitungszeit 1 30

Arbeitszeit 45

Gericht Hauptgericht

Portionen 7 Knödel mit Soße

Zutaten

Semmelknödel

250 g Semmelwürfel
½ lt Milch
80 g Semmelbrösel
1 Stück Suppenwürfel
1 Stück Zwiebel
2 Stück Eier
Schnittlauch, Petersilie

Champignon-Rahmsoße:

250 g Champignons frisch
1 Stück Zwiebel
250 ml Schlagobers oder Cremefine zum Backen
200 ml Wasser
1/2 Stück Suppenwürfel
2 EL Mehl zum Eindicken

Zubereitung

Eier mit der Milch verquirlen und über die Semmelwürfel gießen.
Zwiebel und die Kräuter klein schneiden und zusammen mit den Semmelbrösel zur Milch-Semmelmischung geben.
Suppenwürfel zerbröseln und dazugeben.
Runde Kugeln formen und ca. 15 Minuten rasten lassen.
In einem Topf mit Dampfeinsatz Wasser zum Kochen bringen und die Knödel 45 Minuten im Dampf gar werden lassen.
In der Zwischenzeit die Champignon-Rahmsoße zubereiten. Dazu zuerst die Champginons in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken.
Zwiebel und Champignons scharf anbraten.
Jetzt das Mehl untermischen.
Mit einem Schneebesen Wasser und Schlagobers untermischen.
Suppenwürfel und Kräuter hinzufügen.
Anrichten und genießen. 🙂

Semmelknödel mit Champignon-Rahmsoße

Zutaten

Semmelknödel

Champignon-Rahmsoße:

Zubereitung

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