Name: Spaghetti mit Eierschwammerlsoße
Cook time: 60 min
Total time: 35 min
Ingredients: Spaghetti; Eierschwammerl; 2 Stück Zwiebeln; 250 ml Schlagobers; 50 ml Suppe; 100 ml Weißwein; Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken; Mehl zum Eindicken

Spaghetti mit Eierschwammerlsoße

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Zubereitungszeit 1

Arbeitszeit 35

Gericht Hauptgericht

Portionen 4 Personen

Zutaten

Spaghetti
Eierschwammerl
2 Stück Zwiebeln
250 ml Schlagobers
50 ml Suppe
100 ml Weißwein
Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken
Mehl zum Eindicken

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke hacken.
Die Zwiebeln in etwas Öl anbraten.
In der Zwischenzeit die Eierschwammerl gründlich waschen und dann zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.
Den Deckel draufgeben und ca. 15 Minuten in der Pfanne lassen. Die Schwammerl werden sehr viel Wasser abgeben.
Jetzt den Deckel abnehmen und so lange köcheln lassen, bis nur noch etwas Wasser da ist.
Dann den Weißwein aufgießen und wieder 5 Minuten köcheln lassen.
Jetzt die Suppe und das Schlagobers unterheben.
Mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Paprikapulver und Chiliflocken würzen.
Jetzt etwas Mehl mit einem Schneebesen einrühren zum Eindicken der Soße.
Die Spaghetti kochen.
Anrichten und genießen. 🙂

Spaghetti mit Eierschwammerlsoße

Zutaten

Zubereitung

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