Name: Süßkartoffel Auflauf in der Pfanne
Cook time: 45 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Stück Zwiebeln; 6 Stück Tomaten klein; 2 Stück Süßkartoffeln; ½ Stück Paprika rot; 380 ml Suppe; 250 ml Schlagobers; 100 g Käse gerieben; 125 g Mozzarella; Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken, Petersilie

Süßkartoffel Auflauf in der Pfanne

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Zubereitungszeit 45

Arbeitszeit 30

Gericht Hauptgericht

Portionen 2 Personen

Zutaten

2 Stück Zwiebeln
6 Stück Tomaten klein
2 Stück Süßkartoffeln
½ Stück Paprika rot
380 ml Suppe
250 ml Schlagobers
100 g Käse gerieben
125 g Mozzarella
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken, Petersilie

Zubereitung

Die Zwiebeln in Streifen schneiden und in etwas Butter in einer Pfanne anbraten.
Die Tomaten vierteln, den Paprika in Stücke schneiden und ebenfalls in der Pfanne dünsten.
Jetzt mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken, Petersilie würzen.
Die Süßkartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese in die Pfanne geben.
Mit Suppe aufgießen und alles mit Deckel ca. 30 Minuten köcheln lassen. (Bei Bedarf Wasser nachgießen.)
Jetzt das Schlagobers und den geriebenen Käse unterheben und ohne Deckel nochmals 10 Minuten köcheln lassen.
Den Mozzarella in der Zwischenzeit in Scheiben schneiden.
Am Ende den Mozzarealla draufstreuen und schmelzen lassen.
Anrichten und genießen. 🙂

Süßkartoffel Auflauf in der Pfanne

Zutaten

Zubereitung

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