Süßkartoffel – Soja Faschiertes Bratpfanne

Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 2 Stück Süßkartoffeln je ca. 350 g
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 90 g Soja-Faschiertes
  • ¾ lt Suppe
  • 3 EL Butter
  • Salz, Steak Gewürz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano

Joghurtsoße:

  • 6 EL Skyr Joghurt
  • 1 EL Naturjoghurt
  • Salz, Schnittlauch, Paprikapulver

Zubereitung
 

  • Die Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
  • In leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten weich kochen.
  • Das Soja-Faschierte in der Suppe ca. 5 Minuten kochen. Danach abseihen und leicht ausdrücken.
  • Die Butter in einer Pfanne schmelzen und darin die Zwiebeln und das Soja- Faschierte anrösten.
  • Alles mit Salz, Steak Gewürz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Oregano würzen.
  • Die Süßkartoffel ebenfalls in die Pfanne geben und alles zusammen nochmals anbraten.
  • Für die Joghurtsoße alle Zutaten vermischen.
  • Anrichten und genießen. 🙂

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