Name: Schweinebraten mit Kruste & Reis
Cook time: 120 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Stück Schweinekaree mit Schwarte ((Größe nach Wunsch)); 2 Stück Zwiebeln; 6 Stück Knoblauchzehen; ¼ lt Wasser; 1 Stück Suppenwürfel; Reis

Schweinebraten mit Kruste & Reis

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Zubereitungszeit 2

Arbeitszeit 30

Gericht Hauptgericht

Portionen 1 Braten

Zutaten

1 Stück Schweinekaree mit Schwarte (Größe nach Wunsch)
2 Stück Zwiebeln
6 Stück Knoblauchzehen
¼ lt Wasser
1 Stück Suppenwürfel
Reis

Zubereitung

Das Rohr auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Die Schwarte vom Fleischstück anschneiden. (Es sollten dann immer ca. 1 cm Würfel entstanden sein)
Das Fleischstück wird in einen Bräter gelegt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Zwiebel und Knoblauchzehen schneiden und den Zwiebel in grobe Stücke schneiden.
Wasser, Suppenwürfel, Zwiebel und Knoblauchzehe in den Bräter geben.
Den Deckel draufgeben und für ca. 35 Minuten ins Rohr geben.
Nach den 35 Minuten den Deckel abnehmen und die Temperatur auf 210 Grad Celsius erhöhen.
Nun ca. alle 10 Minuten die Flüssigkeit im Bräter über die Kruste gießen. (Bei Bedarf noch etwas Wasser nachleeren.)
Der Braten bleibt nun noch ca. 1 weitere Stunde im Rohr. (Immer übergießen.)
30 Minuten vor Ende der Garzeit wird der Reis in Salzwasser gekocht.
15 Minuten bevor der Braten fertig ist, wird die Kruste nicht mehr übergossen, damit sie nochmal richtig kross werden kann.
Anrichten und genießen. 🙂

Schweinebraten mit Kruste & Reis

Zutaten

Zubereitung

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